Эксперт: «Из-за подорожаний потребление красного мяса в Армении сократилось»
ЭКОНОМИКА - 15 Марта 2018 - 16:32 | Просмотров - 978
По расчетам эксперта, фрукты и свежие овощи на армянском рынке дороже, чем в европейских странах.
Подорожание продовольственных товаров вызвало ряд рисков – как в плане недоедания, так и безопасности продуктов питания. В интервью Panorama.am руководитель департамента оценки риска пищевых цепей Центра эколого-ноосферных исследований Национальной академии наук (НАН) Армении Давид Пипоян, получивший в Италии докторскую степень специалиста по качеству и безопасности пищевых продуктов, коснулся данной темы.
По словам Пипояна, инфляция в числе прочего приводит к подделкам. В качестве примера эксперт приводит сметану, сливочное, масло, колбасу, в которых используются растительные масла, трансжиры, крахмал в большом количестве.
Руководимый экспертом департамент оценки риска пищевых цепей изучил, как повлияло повышение в Армении цен на продовольственные товары на рацион жителей республики. Данные пока находятся в стадии оценки и обобщения, однако, как он указал, предварительная картина уже вызывает обеспокоенность.
«В 2017 году наблюдалось подорожание говядины и некоторое снижение цен на мясо птицы. В рационе это привело к существенным изменениям. В 2015-м и 2016 годах потребление мяса в ежедневном расчете составляло 60-70 г. После подорожаний потребление красного мяса, по предварительным данным, сократилось на 45-50%», – сказал Пипоян.
Вместо говядины граждане начали больше покупать куриное мясо. «Если в 2015 году в среднем потреблялось 40-45 г белого мяса, то, по предварительным данным, в прошлом году потребление составило 100 г или 250%. То есть люди красное мясо заменили белым мясом», – отметил Пипоян.
По его мнению, люди были вынуждены прибегнуть к таким изменениям в рационе, армянский народ традиционно предпочтение отдает красному мясу, красное мясо используется и в большинстве блюд.
«Если ранее большинство людей готовили в духовке картофель со свининой, то теперь они используют куриное мясо», – указал собеседник Panorama.am.
Увеличение спроса на куриное мясо содержит риски в плане безопасности. Недавно в курином мясе были обнаружены антибиотики.
«Если человек начал потреблять в 2,5 раза больше куриного мяса, то риск антибиотиков увеличился в том же объеме. В этом случае контроль должен быть усилен, нужно постоянно следить за безопасностью, быть бдительным, проверять, используют ли производители стимуляторы роста в кормах», – сказал эксперт.
По его словам, необходимо провести оценку риска в плане продуктов, ежедневное потребление которых составляет 50 г и более.
Для Армении характерно скачкообразное потребление продуктов. Например, в летние месяцы на первом месте в рационе находятся арбуз, помидоры, огурцы и различные фрукты, а в зимние месяцы их потребление резко уменьшается, первенство перенимают выпечки из муки, шоколад и крупы.
Чтобы избежать таких колебаний, эксперт советует разрабатывать и применять концепцию реалистичная цена. Он убежден: если один кг томатов будет стоит 500 драмов, покупателей будет много. Следует отметить, что 1 кг томатов и огурцов на армянском рынке сегодня стоит 1000-1500 драмов, соответственно для многих они недоступны. По расчетам эксперта, фрукты и свежие овощи на армянском рынке дороже, чем в европейских странах.
«Сегодня во всем мире людям рекомендуется употреблять 5-10 порций фруктов и овощей в день, в Армении, посмотрите, во сколько это обойдется», – указал он.
Он подчеркнул, что вследствие подорожания продовольственных товаров обострится проблема недоедания. При этом эксперт обратил внимание на то, что недоедание – это не только нехватка калорий.
«К примеру, если ребенок должен ежедневно получать порядка 1200 калорий, а 700-800 калорий он получает от потребления хлеба, то это вовсе не означает, что у ребенка нет проблемы недоедания. Ребенок должен получать необходимые для его организма витамины, макро и микроэлементы», – отметил он. Пипоян также представил, что для полноценного обеспечения ребенка здоровым питанием семьи с заработком порядка 250 тысяч драмов должны выделять, как минимум, 150-160 тысяч драмов на обеспечение нормального питания детей, что в случае с высокими коммунальными выплатами просто невозможно.
По словам специалиста, в данном случае необходимо проводить единую государственную политику. К примеру, в европейских странах политика, направленная на обеспечение безопасности продуктов питания, реализуется таким образом, чтобы развивалась сфера сельского хозяйства.
«В Армении фактически может сложиться такая ситуация, при которой детскому саду какого-либо села может быть поставлена импортированная продукция, изготовленная с использованием молочного порошка. И это при том, что в самом селе есть собственное производство настоящего молока. Это, безусловно, парадокс. Это означает, что ответственные за аграрную политику сферы, как минимум, далеки от тенденций профессии», – отметил он.
Panorama.am
Родниковая и минеральная вода будут маркироваться в Армении по стандартам ЕАЭС
ЭКОНОМИКА
18 Апреля 2024 - 17:17
Водители армянских фур смогут перевозить товары по электронным накладным
ЭКОНОМИКА
18 Апреля 2024 - 14:22
Еврокомиссия выделила Армении 15 млн. евро и пообещала выделить еще столько же
ЭКОНОМИКА
18 Апреля 2024 - 13:54
Сократился экспорт из Армении в страны ЕАЭС и ЕС Анализ эксперта
ЭКОНОМИКА
18 Апреля 2024 - 11:04
Молодой сумгаитец расправился со своими родителями
АЗЕРБАЙДЖАН 19 Апреля 2024 - 10:43
Европейская федерация журналистов призвала СЕ и ОБСЕ осудить подавление свободы слова в Армении
ОБЩЕСТВО 19 Апреля 2024 - 10:35
Илон Маск с иронией прокомментировал удар Израиля по Ирану
ИРАН 19 Апреля 2024 - 10:24
Палата представителей Кипра почтила память жертв Геноцида армян
ПОЛИТИКА 19 Апреля 2024 - 10:22
США и Великобритания расширили санкции против Ирана
ИРАН 19 Апреля 2024 - 10:18
Reuters: Израиль не использовал ракеты при атаке на объекты в Иране
ИРАН 19 Апреля 2024 - 10:04
Города Ирана не подвергались атакам со стороны какого-либо иностранного государства
ИРАН 19 Апреля 2024 - 09:52
Россия в шоке: Армения выскальзывает из ее рук Вердикт ArmenianReport
НАША АНАЛИТИКА 19 Апреля 2024 - 09:50
На севере Турции произошло землетрясение магнитудой 5,6
ТУРЦИЯ 19 Апреля 2024 - 09:32
Всеармянский союз «Гардман-Ширван-Нахиджеван» призывает международное сообщество дать должную оценку провокациям Баку
ПОЛИТИКА 19 Апреля 2024 - 09:24
ABC: Израиль нанес ракетный удар по объекту в Иране
ИРАН 19 Апреля 2024 - 09:14
Аджапахян: «Это границы Советской Армении - они не могут иметь никакой правовой силы»
ПОЛИТИКА 19 Апреля 2024 - 08:57
В Ереване 9 мая пройдет шествие «Бессмертного полка»
ОБЩЕСТВО 19 Апреля 2024 - 08:47
Левон Кочарян: «Эта власть совершила больше беззаконий, чем предыдущие три власти вместе взятые»
ПОЛИТИКА 19 Апреля 2024 - 00:06
Пашинян и Григорян представили активу «Гражданского договора» детали встречи в Брюсселе
ПОЛИТИКА 19 Апреля 2024 - 00:04
Норат Тер-Григорянц: «Россия содействовала Азербайджану в захвате Карабаха»
ПОЛИТИКА 18 Апреля 2024 - 23:19
В Кении разбился вертолет с командующим Силами обороны страны
МИР 18 Апреля 2024 - 23:09
Константин Затулин: «РФ и Иран в ближайшее время могут подписать новый договор»
ПОЛИТИКА 18 Апреля 2024 - 22:57
Аджапахян: «В Армении воцарилась охлократия»
ПОЛИТИКА 18 Апреля 2024 - 22:50
По делу об убийстве на парковке в Москве задержаны отец и друг подозреваемого азербайджанца
РОССИЯ 18 Апреля 2024 - 22:35
Адвокат начальнику полиции: «Есть доказательства совершения насилия в отношении Варданяна»
ОБЩЕСТВО 18 Апреля 2024 - 22:20
Бегларян: «Сложно сказать, какую цену платит Азербайджан за вывод российских войск из Арцаха»
ПОЛИТИКА 18 Апреля 2024 - 22:10
Секретарь Совета безопасности Армении принял французского сопредседателя Минской группы ОБСЕ
ПОЛИТИКА 18 Апреля 2024 - 22:00
Никол Пашинян принял исполнительного директора немецкой компании Fichtner
ПОЛИТИКА 18 Апреля 2024 - 21:48
Гарник Даниелян: «Азербайджанцы дойдут до церкви, а пограничные силы Азербайджана встанут у реки»
ПОЛИТИКА 18 Апреля 2024 - 21:36
Шушинской церкви «Канач жам» больше нет
ОБЩЕСТВО 18 Апреля 2024 - 21:30
Двойное налогообложение доходов между Азербайджаном и Турцией будет отменено
АЗЕРБАЙДЖАН 18 Апреля 2024 - 21:18
Захарова о присоединении Канады: «США хотят затащить силы в НАТО в регион через миссию ЕС»
ПОЛИТИКА 18 Апреля 2024 - 20:56
Пашинян и Рокфей обсудили переговоры между Арменией и Азербайджаном
ПОЛИТИКА 18 Апреля 2024 - 20:42
Эксперт: «Россия не могла вывести миротворцев из Арцаха лишь из-за заявления Пашиняна»
ПОЛИТИКА 18 Апреля 2024 - 20:21
Депутат Паносян-Буве: «Почему Соединенные Штаты не могут сделать в отношении Армении то же самое, что и Франция?»
ПОЛИТИКА 18 Апреля 2024 - 20:12
Боб Менендес: «Администрация США должна отказаться от военной поддержки правительства Азербайджана»
ПОЛИТИКА 18 Апреля 2024 - 19:49
МИД Армении: «Опубликованный в азербайджанских СМИ документ - фальшивка, подобные вопросы не стояли на повестке дня встречи в Брюсселе»
ПОЛИТИКА 18 Апреля 2024 - 19:42
Есаи Артенян: «Общественное телевидение Армении нарушило принцип равноправия»
ОБЩЕСТВО 18 Апреля 2024 - 19:35
Давид Тоноян останется под арестом – суд отклонил ходатайство защиты
ОБЩЕСТВО 18 Апреля 2024 - 19:14